1. GB10781国家标准规定哪些酒符合标准？
根据GB10781-2018《白酒》国家标准的规定，符合标准的白酒必须满足以下条件：
1） 使用糯米、小麦、高粱等粮食为主要原料，配以小麦糟、高粱糟、米糠等副料。
2） 采用传统的固态发酵和蒸馏生产工艺，不得添加乙醇、工业酒精及添加剂等杂质。
3） 色泽透明或微黄，气味清香或醇厚，口感醇和或姜辣爽口，在口中有较好的余味。
4） 各项化学指标如挥发性物质、酯类、醇类、醛类等指标符合标准的规定。
2. 符合GB10781国家标准的白酒种类
根据GB10781-2018《白酒》国家标准的规定，符合标准的白酒种类包括：
1） 飞天茅台酒：茅台镇产区特有的一种白酒，具有独特的风味，是中国茅台酒的代表品牌之一。
2） 剑南春酒：四川省宜宾市特有的一种白酒，具有酱香型白酒的典型特点，香气浓郁、爽口回甘。
3） 水井坊酒：浙江省绍兴市特有的一种白酒，口感醇和、回味悠长，香气独特。
4） 古井贡酒：四川省宜宾市特有的一种白酒，是中国白酒的代表品牌之一，在国际市场上享有很高的声誉。
5） 泸州老窖酒：四川省泸州市特有的一种白酒，是中国三大酱香型白酒之一，因其品质优良而备受人们喜爱。
3. 符合GB10781国家标准的白酒的保健功效
符合GB10781国家标准的白酒，因其上乘的品质和独特的口感，被广大消费者所喜爱和追捧。同时，它也具有一定的保健功效，包括：
1） 具有活血化瘀、通络壮骨的作用，有助于预防骨质疏松症和风湿性关节炎等疾病。
2） 具有保护心血管、降血脂、减少血液粘稠度的作用，有助于预防冠心病等心血管疾病。
3） 具有抑制癌细胞生长、提高免疫力、预防感冒、助眠镇静的作用。
4. 符合GB10781国家标准的白酒的饮用方法
虽然符合GB10781国家标准的白酒具有一定的保健功效，但是不宜过量饮用，以免损害健康。一般来说，建议每天饮用的白酒量不超过50毫升，可采用以下方法饮用：
1） 温饮：将白酒放在温热的水中浸泡后饮用，有助于提高酒的品质和口感。
2） 室温饮用：将白酒放在室温下放置一段时间后再饮用，可以使白酒的香气更加浓郁。
3） 水剂饮用：将白酒与适量的温水调和后饮用，能够减轻酒的刺激性。
4） 搭配食物饮用：白酒与腌制的小菜或烤肉等搭配食用，能够使饮酒更加美味。
